2006年06月24日

パヴェ・ド・ショコラ

今回はいわゆる生チョコです。
奥さんが通っているパン教室で、お菓子メニューもあるので
そこで作ってきました。

【カロリー】82kcal/個

20060623 パヴェ・ド・ショコラ.jpg

生チョコといわれてその材料は何なんだろうと今まで
知らなかったのですが、生クリームやバターが入っているのね。

ということは、普通のチョコレートよりもカロリーが高い・・・

チョコレートはとてもデリケートのようで、湯せんで溶かす時も
熱しすぎると駄目なようです。巷のコンビニなんかで売っている
チョコレート菓子も、量産時は機械でしょうが、その開発の時は
とても気を使って作っているんでしょうね。
そう思うと、似た様なチョコレートでも少しはありがたみが
出てくるでしょうか(^^)

さて、3色並んでいますが、ココア、粉砂糖、抹茶のパウダーが
かかっています。個人的にはココアパウダーがGoodです。
食感も滑らかで口に入れるととろけるように溶けていきます(^^)

作り方も結構簡単みたいなので、皆さんも是非挑戦して、
いつもと違うチョコレートを食してみませんか(^^)



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posted by とよ at 13:55| Comment(0) | TrackBack(0) | パン>お菓子 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2006年06月11日

シュークリーム

「シュー」というのは、フランス語で「キャベツ」という意味。
焼き上がりの形が似ているから名づけられました。

20060611 シュークリーム.jpg

シュークリームというと、丸いシュー生地の中にクリームが
詰められているイメージですが、これは記事に切れ目を入れて、
クリームを挟んでいる感じです。

その生地ですが、ややさっくり感に欠けてました。
そう、湿ったクッキーといった感じ。一応歯応えはありますが、
ちょっと中途半端でした。

中のカスタードクリームは、外に流れ出ないようにしっかりしたもの。
でも舌触りは滑らかでさっぱりした味です。ですのでとても
食べやすく、事実できたものを3つも食べてしまいました。

お菓子は作る作業が綿密で、作っている途中でも「あ〜!!!」とか
叫び声が上がっていましたが、それにしては美味しく仕上がって
いるのではないでしょうか。満足です(^^)


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posted by とよ at 18:55| Comment(0) | TrackBack(0) | パン>お菓子 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2006年05月23日

ポンデケージョ

強力粉は使わず、粉チーズを生地と混ぜ込んで焼いたもの。
ケージョとはポルトガル語で「チーズ」のこと。
直訳すると「チーズのパン」となるブラジルで人気のおやつパン。

【カロリー】72kcal/個

20060523 ポンデケージョ.jpg

チーズと白玉粉を使うお菓子です。
チーズを使っているので、冷えると硬くなってきますが、
アルミホイルをかけてオーブントースターで温めるといいらしいです。

確かに冷めてくると硬くなってきますが、味自体は美味しいです。

1個辺りのカロリーが高めなのでご注意を。
posted by とよ at 19:54| Comment(0) | TrackBack(0) | パン>お菓子 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

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